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我在外面演講經常採用『目標驅動的健康人生打造方案』作為講題。演講的重點在於『目標驅動』的概念,也就是說做什麼事情,都要先設定一個明確清楚的目標,讓這個目標在我們內心催化出強烈的動能,驅動我們朝目標持續努力。

我的著作《你不能沒腸識:頑固教授的24個腸道保健秘訣》這本書將告訴你腸道健康的重要性,教導你如何做腸道保健,可是如果你不能將知識轉化成天天的習慣,不能持之以恆,到頭來,還是枉費我努力寫這本書所花的苦心。

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蔡博士長年致力於乳酸菌的研究,對這些可愛的小朋友們有許多心得,他們對人體的健康可是功不可沒的大功臣呢!但是有鑑於身邊的許多朋友們對乳酸菌還是有許多的不瞭解,下面是一些關於乳酸菌的介紹,希望大家看完都能更認識乳酸菌,讓自己的腸道更健康。

  

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正確攝取乳酸菌要注意哪些重點?

 

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膳食纖維是腸道好菌的主要營養源。膳食纖維的定義非常嚴格,必須是不能在小腸消化,而能在大腸被腸道好菌發酵利用的植物成分,才可以叫做膳食纖維,像竹筍、鳳梨……等,看似纖維素含量很高,其實所含纖維素,大多稱不上是膳食纖維。  

膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩種,一般食品中兩種都有。水溶性纖維指蔬菜中的果膠,蘆薈中的甘露聚醣,海藻昆布中的海藻酸……等,會溶于水中,變成膠體狀。非水溶性纖維有木質素、半纖維素、幾丁質……等,不溶於水,但會吸附大量水分。

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Q: 那些人應該多攝取乳酸菌呢?我適合嗎? 

蔡博士說:

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1. 11/19-20

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台視健康早點名:腸道是萬病之源 (2010/7/15)

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今晚哪裡有問題:日常食物毒過砒霜 (2010/5/3)

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什麼是益生菌啊?
我們每天吃的食物中,幾乎都含有各式各樣的微生物,這是自然界正常的現象,但人們長期的經驗也學會了各種烹煮食物的方法,其功能除了美味可口外,更可殺滅或減少微生物,讓人們吃的更安全。然而微生物並非都是有害的,有益的微生物也相當多,例如:

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